キャベツと豚肉は食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り、玉葱は繊維にそって切る。しめじは石づきを取ってばらしておく。

中華鍋に油を引き人参と玉葱を炒め、油が回ったら端に寄せて豚肉を入れ炒める。肉の色が変わったらウェイパーを入れて炒める。

キャベツ、しめじ、シーフードを加えさっと炒め、水を入れ蓋をして軽く蒸す。キャベツがしんなりしたら☆を入れて混ぜる。

水溶き片栗粉を作り、弱火にして回しかける。とろみがつくまで混ぜたら仕上げに胡麻油を加えてさっと混ぜたら完成。