サニーレタスを良く洗って、水を切ります。
食べやすい大きさにちぎります。

フライパンにオリーブオイルをひいて、焦げないようにじゃこを炒めます。

器にサニーレタスを入れてじゃこを上から乗せます。
オリーブオイルをひとかけします。