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醤油麹で☆ピーマンとしめじの炒め物
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醤油麹で☆ピーマンとしめじの炒め物-レシピのメイン写真

醤油麹で☆ピーマンとしめじの炒め物

らむ☆らむ
らむ☆らむ @cook_40052661

材料はたったの4つです。調味料は醤油麹だけ!
このレシピの生い立ち
たくさんのピーマンを、ご飯にあうおかずにしてみました。

材料はたったの4つです。調味料は醤油麹だけ!
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たくさんのピーマンを、ご飯にあうおかずにしてみました。

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醤油麹で☆ピーマンとしめじの炒め物

らむ☆らむ
らむ☆らむ @cook_40052661

材料はたったの4つです。調味料は醤油麹だけ!
このレシピの生い立ち
たくさんのピーマンを、ご飯にあうおかずにしてみました。

材料はたったの4つです。調味料は醤油麹だけ!
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材料

たっぷり5人分
  • ピーマン 大7個
  • しめじ 一袋
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油麹 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンをよく洗い、乱切り(食べやすければ、千切りでも何でもOK)にする。

  2. 2

    しめじは食べやすくほぐす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れる、カンカンに熱する。火加減は常に強火で。

  4. 4

    そこにピーマンを投入。油がまわり、ピカピカに光るまでしっかり炒め、さらにしめじを入れる。

  5. 5

    ピーマンとしめじが混ざったら、醤油麹をいれてさらに炒める。

  6. 6

    出てきた水分をしっかり炒めて飛ばす。ピーマンがピカピカして、醤油麹がなじんだらできあがり!

コツ・ポイント

油をしっかり熱すると、ピーマンがピカピカに光ります!醤油麹は焦げやすいので手早く炒めて下さい。

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らむ☆らむ
らむ☆らむ @cook_40052661
2012/07/16 12:22に公開
お料理でストレス解消してます(^^)v
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ピーマン

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