นำไข่มาต้มประมาณ 5​นาที เสร็จแล้วนำมา​ปอกเปลือกออก แล้วนำมาทอดให้เหลืองตักพักไว้

นำน้ำตาลปี๊บใส่กะทะ เคี่ยวให้ข้นและเปลี่ยนสี พอ​น้ำตาล​เริ่มเหนียวสีสวย ใส่​น้ำ​มะขามเปียก น้ำปลา ชูรส น้ำสะอาด คนให้เข้ากัน ใส่​หมูสับลงไปคนจน​หมูสับสุก พักไว้

นำไข่ที่ทอดแล้วมา ผ่า​ครึ่งจัดจาน นำน้ำตาลที่เคี่ยวมาราดที่ไข่ให้ทั่ว นำ​หอม​แดงเจียว พริก​แห้งทอดมา​โรยหน้า เด็ดผักชีมาวางบนไข่