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茄子のナンプラーおひたしパクチー盛盛
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茄子のナンプラーおひたしパクチー盛盛-レシピのメイン写真

茄子のナンプラーおひたしパクチー盛盛

千風。
千風。 @cook_40069649

パクチー、ナンプラー、などタイ風
な味がお好きな方へおすすめレシピです
このレシピの生い立ち
好きなものを混ぜてみただけです(笑)

パクチー、ナンプラー、などタイ風
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千風。
千風。 @cook_40069649

パクチー、ナンプラー、などタイ風
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材料

  • 茄子(今回は白茄子使用) 一本
  • 塩 ２つまみ
  • ナンプラー レンゲ２杯
  • チリソース レンゲ１杯
  • ライム汁(レモン) 1/4しぼり
  • 砂糖 レンゲ１杯
  • こしょう ２ふり
  • お酢 レンゲ2杯
  • パクチー ひとふさ
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作り方

  1. 1

    茄子を細長めにカットし、塩をいれたお湯でボイルします。

  2. 2

    日が通り柔らかくなったらざるにあげミスと氷で冷やすかして、冷まします

  3. 3

    あとは、調味料を全てあわせたものをかけて、パクチーも細かくしてまぜればできあがり

コツ・ポイント

一日冷蔵庫で冷やすとますます味が染みておいしいです

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千風。
千風。 @cook_40069649
2015/11/01 08:21に公開
うちには計量スプーンなんてありませーん。O型的レシピ早くて簡単でおいしい～もをご紹介します
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このレシピのキーワード

おひたし なす コリアンダー チリ ライム レモン 白ナス

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