ボールに温かいご飯を入れ、鶏がらスープの素を入れて混ぜておく。

卵に砂糖と塩を入れて混ぜたら、フライパンで炒り卵を作り、１に入れる。

空いたフライパンにごま油を入れて熱し、辛子高菜を炒め、１に入れてさっくり混ぜたら、好きな大きさで握る。