豆苗とちくわのかき揚げ

Name: 豆苗とちくわのかき揚げ
Yield: 小さいかき揚げ6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆苗 1/2袋; ちくわ（よくある4～5本入りの物） 2本; 小麦粉（まぶし用） 大さじ2; 小麦粉(衣用) 大さじ3; 水 大さじ2; 酒（料理酒でも） 大さじ1; だしの素(顆粒) 小さじ1/2; サラダ油(揚げ用) 適量; 天つゆ、または塩など お好みで適宜

のんのんSTELLA @cook_40043549

2017/9/6話題入り感謝✿
豆苗のいい香り～♬
ご飯やお蕎麦、お酒のあてにも✿
このレシピの生い立ち
豆苗の香りが大好き❤
以前、半端に余った豆苗を細かく切って
天ぷらの衣に加えてみたら、美味しかったので
ちくわと一緒に、かき揚げにしてみました✿

豆苗とちくわのかき揚げ

のんのんSTELLA @cook_40043549

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材料

小さいかき揚げ6個分

豆苗 1/2袋
ちくわ（よくある4～5本入りの物） 2本
小麦粉（まぶし用）大さじ2
＜衣＞
小麦粉(衣用) 大さじ3
水大さじ2
酒（料理酒でも）大さじ1
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
サラダ油(揚げ用) 適量
天つゆ、または塩などお好みで適宜

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作り方

1
豆苗は根、豆の部分からキッチンばさみなどで切り、1㎝ほどの長さに、ちくわは縦半分にし5㎜幅に切る。
2
大きめのボウルに入れ、小麦粉（まぶし用）を入れ、具材に絡ませる。
別の容器に衣の材料を混ぜ合わせておく。
3
②のボウルに、衣を入れ混ぜ合わせる。
鍋に揚げ油を熱し、大さじ1程度ずつ入れて高温でカラっと揚げる♬

コツ・ポイント

天ぷら衣に酒を少々加えると
サクッと揚がります❤

カラッとさせたいので衣はあえて、少なめです。
まとまらず、揚げにくく感じる方も
いらっしゃると思いますが、大さじ1程度ずつ
小さめにすると揚げやすいです♬

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つくれぽ

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のんのんSTELLA @cook_40043549

2015/10/08 14:29に公開

お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡

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