Japanese回鍋肉-レシピのメイン写真

Japanese回鍋肉

sakusakudon @cook_40042657

日本人らしくお醤油味の回鍋肉♫マヨこくと唐辛子のぴりりでご飯にめちゃ合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている素材が回鍋肉用。だけど甘辛味噌味は食べたくなくて。お醤油ベースだとただの炒め物になってしまうし、ソーズじゃお好み焼きだし。そこでコク出しのマヨとぴりりとワサビ。。と思ったが、アタリメを思い出し一味唐辛子をアクセントに。

日本人らしくお醤油味の回鍋肉♫マヨこくと唐辛子のぴりりでご飯にめちゃ合います。
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冷蔵庫に残っている素材が回鍋肉用。だけど甘辛味噌味は食べたくなくて。お醤油ベースだとただの炒め物になってしまうし、ソーズじゃお好み焼きだし。そこでコク出しのマヨとぴりりとワサビ。。と思ったが、アタリメを思い出し一味唐辛子をアクセントに。

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日本人らしくお醤油味の回鍋肉♫マヨこくと唐辛子のぴりりでご飯にめちゃ合います。
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日本人らしくお醤油味の回鍋肉♫マヨこくと唐辛子のぴりりでご飯にめちゃ合います。
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冷蔵庫に残っている素材が回鍋肉用。だけど甘辛味噌味は食べたくなくて。お醤油ベースだとただの炒め物になってしまうし、ソーズじゃお好み焼きだし。そこでコク出しのマヨとぴりりとワサビ。。と思ったが、アタリメを思い出し一味唐辛子をアクセントに。

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材料

４人分

豚バラ肉(薄切り) ３００ｇ
キャベツ(ざく切り) １／４玉
ピーマン２個
しめじ１パック
人参１／３本
マヨネーズ（炒め用）大さじ２
醤油大さじ１～２
唐辛子（七味or一味）小さじ１～２
鰹節１パック（２～４ｇ）
マヨネーズ（仕上げ用）適宜

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作り方

1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦に細切り。人参は拍子切りにして下ゆでしておく。しめじは軽くほぐす。
2
熱したフライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで炒める。
3
野菜を入れて炒める。
4
キャベツが光ってしんなりしたら、唐辛子と醤油を入れてよく炒める。味見をして醤油と唐辛子の量を調整する。
5
お皿に盛りつけて、仕上げ用のマヨネーズをかけて、鰹節を振ってできあがり♫

コツ・ポイント

キャベツが光ってきたら、調味料を入れてよく炒めます。味加減は味見をしながら調整して下さい。

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sakusakudon @cook_40042657

2015/10/07 05:41に公開

毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。

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