紫キャベツと冷凍コーンのコールスロー

紫キャベツと冷凍コーンのコールスロー-レシピのメイン写真

紫キャベツと冷凍コーンのコールスロー

すけっぴーの嫁 @cook_40110940

さっぱりめのコールスロー。彩りが良く、付け合わせやおつまみにもオススメです！
このレシピの生い立ち
キャベツの消費に。◯ンタッキーのコールスローは甘すぎてちょっぴり苦手。さっぱりめのものが食べたくて作ってみました。

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材料

紫キャベツ 1/2玉
冷凍コーンざっくり二つかみ位
★マヨネーズ大さじ2〜
★酢小さじ1〜
★砂糖ひとつまみ〜
★胡椒（お好みで。粗挽きオススメ）好きな方はたっぷりと！
塩（キャベツの塩揉み用）小さじ1〜

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作り方

1

冷凍コーンはザルにあけ、冷水で解凍して水を切っておく。
紫キャベツは千切り。ボールに入れて塩を振り混ぜ10分ほど置く。
2

キャベツがくたっとしたら、手でおもいっきり絞る。これでもかってくらい絞る。
3

水を切ったコーンと合わせ、★の調味料を入れて軽く混ぜ合わせる。
4

完成☆

コツ・ポイント

キャベツをとにかく揉む！最初はしょっぱいかな？と思っても、しっかり揉めば大丈夫。カサも減るのでキャベツ盛り盛り食べられます。

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すけっぴーの嫁 @cook_40110940

2017/04/01 00:29に公開

新米主婦です。面倒くさがりな料理好き。簡単で美味しいレシピを日々考案中！

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このレシピのキーワード

コールスローキャベツ紫キャベツ

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