干し椎茸が定番♡ミートソース
そらら82 @cook_40039712
干し椎茸と戻し汁を使うと どこか懐かしい味のミートソースになります♡ トマト缶の酸味が苦手な夫も大好きです(◕‿◕❤
このレシピの生い立ち
私がよく作るミートスパゲティです。
干し椎茸が定番♡ミートソース
干し椎茸と戻し汁を使うと どこか懐かしい味のミートソースになります♡ トマト缶の酸味が苦手な夫も大好きです(◕‿◕❤
このレシピの生い立ち
私がよく作るミートスパゲティです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は洗って10分水に浸ける。新しい水を全体に浸るくらいかけて冷蔵庫で24時間かけて戻す。一番おいしくなる方法です。
- 2
野菜は全てみじん切りにする。
フライパンに油を熱してにんにくと玉葱を炒める。 -
- 3
にんにくの香りがたったら合い挽肉、バターを入れて炒める。ポロポロに炒まってきたら小麦粉を振りいれてひと炒めする。
-
- 4
★印を入れて煮た立ったらローリエを入れて30分煮詰める。
-
- 5
ピーマン、パセリを加えて10分煮詰める。ローリエを取りだす。
-
- 6
ピーマンの色が悪くならない程度煮詰めたら お好みで粉チーズをかけて できあがり☆
-
コツ・ポイント
水戻しの時短：干し椎茸はよく洗って石づきを折って取り、砕いてぬるま湯300ccに砂糖ひとつまみに浸してラップをかけてレンジで3分加熱、ラップをしたまま15分おいておく。
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