ゼラチンにジュースを大4くらい入れてふやかしておきます。
レンジで1分弱チンしてゼラチンをよく溶かします。(コツ参照)

ジュースの中に溶かしたゼラチンを入れ、氷水を入れたボールの中で混ぜながらゆっくり冷やします。(コツ参照)

とろみがついたら泡立て器で泡立て、全体的に泡立ったらグラスに入れて冷やし完成です。