バターで焼くことで、牛乳に漬け込む時間も必要なく、臭みも全く気になりません！
このレシピの生い立ち
テレビでブリを焼くことで臭みが無くなると聞いたので、レバーもかなと思い、牛乳に漬け込まずにバターで焼いて作ってみた。