油を熱し牛肉を炒め、色が変わったらゴボウも入れ、軽く炒めたら〇の調味料を砂糖から順に入れ炒め煮にする。

ゴボウが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、いりゴマも入れてよく混ぜる。

2を温かいご飯に混ぜて出来上がり。