耐熱容器に酢とコンソメを入れ、電子レンジに１０～２０秒ほどかけ、コンソメを溶かしておきます。

「１」に残りの調味料を入れ、マリネ液を作ります。

なめこを軽く洗って、ぬめりを少し取ります。
えのきも軽く洗って３cmくらいに切ります。

「１」とは別の耐熱容器に、なめことえのきを入れ、電子レンジで２～３分加熱します。

「４」のなめこ＆えのきと、「２」のマリネ液をあえて、冷蔵庫で冷やします。