Pepes Kembung
Dah lama ngga bikin pepes kembung. Liat2 Cookpad nemu resep pepesnya mba Hanina, di resepnya pake telur. Bikin penasaran deh krn blm prnh bikin pepes yg pake telur dan ternyata enak bgt. Recommed deh resepnya. Big hug mba Hanina 😍. Sy tuliskan lg resepnya bagi yg mau coba 😊
Pepes Kembung
Dah lama ngga bikin pepes kembung. Liat2 Cookpad nemu resep pepesnya mba Hanina, di resepnya pake telur. Bikin penasaran deh krn blm prnh bikin pepes yg pake telur dan ternyata enak bgt. Recommed deh resepnya. Big hug mba Hanina 😍. Sy tuliskan lg resepnya bagi yg mau coba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci lagi.
- 2
Haluskan semua bumbu termasuk 2 lembar daun jeruk (sisakan 3 lembar, robek2). Bumbu yg tdk ikut dihaluskan yaitu daun bawang, serai, daun kemangi, daun salam, tomat dan 3 lembar daun jeruk. Kl mau bumbunya melimpah bisa tambah lagi ya jumlahnya, makin byk bumbu makin enak lho.
- 3
Campur bumbu halus dgn ikan, masukkan daun bawang, dll. Tambahkan kocokan telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk2. Diamkan sebentar.
- 4
Siapkan daun pisang yg sebelumnya sudah dilayukan di atas api (sy bingung bahasanya gmn, dilayukan 😁). Sy tau dari ibu sy, beliau setiap mo bikin pepes, daun pisangnya slalu dibikin layu di atas api kompor. Katanya biar daunnya lemes, ngebungkusnya lbh enak.
- 5
Siapkan daun pisang lalu masukkan 1 ekor ikan beserta bumbunya. Jgn lupa masukkan jg daun kemanginya. Bungkus lalu tusuk dgn lidi supaya tdk bocor.
- 6
Kukus ikan pepes sampai setengah matang.
- 7
Setelah itu bakar lg di wajan, masak sampai matang. Kl mau langsung dibakar jg bisa tanpa dikukus dulu. Suka suka ya.
- 8
Ikan pepes kembung siap disantap. Rasanya enak bgt. Suka deh, recommended resepnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)