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酒の肴　サーモンの切り込み風
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酒の肴　サーモンの切り込み風-レシピのメイン写真

酒の肴　サーモンの切り込み風

ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937

塩麹があればすぐできます
このレシピの生い立ち
スーパーではニシンの切り込みより高く売られてるので、楽して安く作ることを考え、なんとなーく作ってみたら美味♪

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ワコりんごちゃん
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材料

  • 刺し身用サーモン １さく
  • 塩麹 大さじ２～３
  • 砂糖 小さじ１
  • 鷹の爪 少し
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作り方

  1. 1

    塩麹、砂糖、鷹の爪を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    サーモンを食べやすい大きさに切り、１を和え、半日したら食べ頃になります。

  3. 3

    瓶に入れ、半日でしっとり。

    • 酒の肴　サーモンの切り込み風作り方3写真

コツ・ポイント

お刺身のサーモンを使用してください。水気をとってね。

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ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937
2017/03/12 10:09に公開
目分量が多いですが、料理が大好きです。小学生の時に『こまったさんシリーズ』の本が大好きでバニラアイスを作ったのがきっかけで料理が好きになりました(^∀^)ノ
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このレシピのキーワード

サーモン こうじ 刺身 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19226070
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