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＊＊さばの味噌煮＊＊
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＊＊さばの味噌煮＊＊-レシピのメイン写真

＊＊さばの味噌煮＊＊

まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023

簡単！短時間で出来るサバの味噌煮‼
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピ本を見ててこのレシピにたどり付きました。
うちは赤味噌派なのでサバの味噌煮は赤味噌を使用してます。

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うちは赤味噌派なのでサバの味噌煮は赤味噌を使用してます。

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まぁーkitchen @cook_40120023

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材料

4人分
  • さば 4切れ
  • ・下味用煮汁・
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 1/2cup
  • ☆水 1/4cup
  • ・味噌ダレ・
  • ★味噌(赤味噌) 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★水 1/4cup
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作り方

  1. 1

    水気を拭き取り皮の所に切れ目を入れる。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方1写真
  2. 2

    下味用煮汁☆を用意します。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方2写真
  3. 3

    煮汁がフツフツしてきたら、皮目を上にして重ならないように並べる。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方3写真
  4. 4

    強めの中火で蓋をして煮る。
    時々煮汁をかけてあげます。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方4写真
  5. 5

    味噌ダレ★を混ぜ合わせます。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方5写真
  6. 6

    サバに火が通ったら味噌ダレを入れて鍋ごと回してさばと絡ませる。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方6写真
  7. 7

    強めの中火で煮汁をかけながら煮ます。

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方7写真
  8. 8

    器に移して味噌ダレをかけて出来上がりです‼

    • ＊＊さばの味噌煮＊＊作り方8写真

コツ・ポイント

薄味の煮汁を作り、魚に火が通ったら味噌ダレを！
強めの中火で煮ます！
弱火だと生ぐささが残るそうです。

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まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023
2018/12/03 12:19に公開
見てくれる方がいるだけで、幸せです❗１人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 赤みそ

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