＊＊さばの味噌煮＊＊
まぁーkitchen @cook_40120023
簡単！短時間で出来るサバの味噌煮‼
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピ本を見ててこのレシピにたどり付きました。
うちは赤味噌派なのでサバの味噌煮は赤味噌を使用してます。
＊＊さばの味噌煮＊＊
簡単！短時間で出来るサバの味噌煮‼
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピ本を見ててこのレシピにたどり付きました。
うちは赤味噌派なのでサバの味噌煮は赤味噌を使用してます。
作り方
- 1
水気を拭き取り皮の所に切れ目を入れる。
-
- 2
下味用煮汁☆を用意します。
-
- 3
煮汁がフツフツしてきたら、皮目を上にして重ならないように並べる。
-
- 4
強めの中火で蓋をして煮る。
時々煮汁をかけてあげます。 -
- 5
味噌ダレ★を混ぜ合わせます。
-
- 6
サバに火が通ったら味噌ダレを入れて鍋ごと回してさばと絡ませる。
-
- 7
強めの中火で煮汁をかけながら煮ます。
-
- 8
器に移して味噌ダレをかけて出来上がりです‼
-
コツ・ポイント
薄味の煮汁を作り、魚に火が通ったら味噌ダレを！
強めの中火で煮ます！
弱火だと生ぐささが残るそうです。
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