ピーマンよく洗い、縦に割り種を取り、細切りに。お弁当箱の大きさによっては横（幅の狭いほう）を切った方がよいかも。

ボールに入れ、塩をもみこみ、しばし置く。
その間にいろいろ他のことやっちゃって～♪

しんなりしたらさっと水洗いしてしぼり、他の味付けしてもよし。
味見して塩気が強いようなら、再度洗って味をみて下さい。

レシピアップしてから何回か作ってますが、切り方やピーマンの大きさなどにより塩気変わります。味見必須です。