ブロッコリーのホットサラダ
ke01mi03 @cook_40042508
茹で野菜の出来上がりがダントツおいしくなります。その分ドレッシングは単純。ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
緑のお野菜を食べたがらない旦那さんにブロッコリーをワシャっといっぱい食べてもらいたくて。
ブロッコリーのホットサラダ
茹で野菜の出来上がりがダントツおいしくなります。その分ドレッシングは単純。ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
緑のお野菜を食べたがらない旦那さんにブロッコリーをワシャっといっぱい食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは房と茎に分ける。今回は房のみ使用。人参は一口大に乱切り。にんにくはスライスする。
- 2
鍋に水と塩を入れ火にかける。沸騰したら味を見て塩味が感じられる程度に塩分調整する。
- 3
②にスライスにんにくを入れ、再沸騰したらブロッコリー・人参を入れて茹でる。
- 4
●のヨーグルト・クレイジーソルトをボールに混ぜ合わせておく。
- 5
ブロッコリーが柔らかくなったら、③をザルにあげる。
- 6
熱いうちに④のボールに入れてスプーンでざっくり混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
茹でる時の塩加減はやや濃い目。茹で上がりに少し塩気が感じる程度になるようにするのがポイントです。もし茹で上がりの塩加減が薄い場合はヨーグルトドレッシングのソルトでトータルの塩加減をします。にんにくもホクホクでおいしいので捨てないで！
つくれぽ
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