揚げない★さつま芋コロッケ
momo10300 @cook_40032795
揚げないからヘルシー★
マヨで和えたさつま芋にお野菜たっぷり、
ほっこり優しいお味です♪♪
このレシピの生い立ち
さつま芋で何か美味しいおかずが作れないかと、新聞の切り抜きレシピを思い出し、うろ覚えで作ってみました。
カロリーも気になるならってことで、揚げずに作ってみました（*^_^*）
揚げない★さつま芋コロッケ
揚げないからヘルシー★
マヨで和えたさつま芋にお野菜たっぷり、
ほっこり優しいお味です♪♪
このレシピの生い立ち
さつま芋で何か美味しいおかずが作れないかと、新聞の切り抜きレシピを思い出し、うろ覚えで作ってみました。
カロリーも気になるならってことで、揚げずに作ってみました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に☆の油を入れて混ぜ、テフロンのフライパンで焦げないよう注意しながら、弱火～中火でこんがりきつね色になるまで炒る
-
- 2
ベーコンは1㎝角、玉ねぎはみじん切り、テフロンフライパンで炒め、ミックスベジタブルも炒め塩コショウで味付けする。
- 3
さつま芋は皮をむき輪切りにして、水にさらしあく抜き
→レンジ６００ｗで5分位チンで柔らかくなったらつぶす。 - 4
３に２を入れ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、小さめの小判型に形成する。
-
- 5
小麦粉を水にといたものに、４をくぐらせ、パン粉をつける
-
- 6
こんな感じにパン粉をつけたら、食べる前にトースターで焼くか、テフロンのフライパンで小麦粉に火が通るまで焼いたら完成★
-
コツ・ポイント
油を極力減らしてますが、大さじ１位まで増やしても大丈夫だと思います★
コレステロールも気にして、卵も不使用にしてみました。
つくれぽ
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