ほくほく☆ポテトコロッケ
じゃがいもがほっくほく☆
洋食屋さんのようなコロッケです（＾−＾）
このレシピの生い立ち
ほっくほくのポテトコロッケが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、皮をむいて一口大に切ったじゃがいもを茹で、やわらかくなったら湯を捨て弱火で粉ふきいものように仕上げる。
- 2
玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
- 3
フライパンに少量の油をひきミンチを炒め、玉ねぎ、にんじんと１のじゃがいもを戻しいれ炒め塩コショウ（少々）で味付けする。
- 4
３をバットに平らに入れて冷ます。
- 5
冷めたらお好きな形に成型し、小麦粉、たまご、パン粉の順に衣付けして、コロッケが半分浸かるくらいの油で揚げる。
- 6
ケチャップ（大さじ３）とウスターソース（大さじ３）を混ぜ合わせソースを作る。
- 7
２０１３.１２.２
ポテトコロッケの人気検索ベスト１０入りしました！感謝！（”＾＾”）
コツ・ポイント
具は火が通っているので、揚げる時は少し焼き目がつくくらいでOKです。
３の時、じゃがいもは少し形が残る程度につぶして下さい。
ソースの割合はケチャップとウスターソースは１：１です。
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