マッシュルーム・エリンギは小さめにカット。

フライパンに、オリーブオイルを敷き、キノコ・ローズマリーを入れて炒める。

蓋をして蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間、マリネ液を作る。

タッパに、ワインビネガー・オリーブオイル・蜂蜜・マスタード・クレイジーソルトを混ぜ合わせる。

キノコがしんなりしたら、熱いうちに【4】のマリネ液へ入れて漬け込む。

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪