フライパンに油をしき、玉葱、人参、小松菜の軸部分をさっと炒める。

キャベツ・もやし・チンゲン菜の葉を入れてさっと炒める。

野菜の上に、鯖の水煮缶を汁ごと入れ、合わせ調味料★、バターを上にのせて約3分くらい蓋をして蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、完成。