豚もも肉は一口大に切り○をからめて下味をつける。
里芋は皮をむき1ｃｍ角に切りぬめりを洗い流し、水気をきっておく。

米をといで炊飯器に入れ、●と水を加え2合の目盛りにあわせる。（やや少なめに水加減する）

全体を混ぜ、1を全体に散らすようにのせ、炊飯する。（下味の調味料も一緒に入れる）

炊き上がったら全体をざっくり混ぜ、器に盛る。
好みで万能ねぎを散らし、柚子のしぼり汁をかけて。