じゃがいものしそバター炒め
和にも洋にもいつでもちゃちゃっと作れます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた簡単副菜。
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じゃがいもは皮をむき、たてに3等分した後、5ミリ幅に切る。あまり厚いと火が通りにくく、薄いと形がなくなってしまいます。
1を水に浸してあくを抜き、耐熱皿に入れ少し水を足しラップをかけ、レンジで2分。中に火を通りやすくする。省いても可。
フライパンにバターを熱し、水をきった2を入れる。じゃがいもに火が完全に通るまで炒める。
千切りにしたしそを入れて軽く混ぜたら、クレイジーソルトとブラックペッパーで味を整えて出来上がり!
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