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食物繊維たっぷり！きのこの炊き込みご飯
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食物繊維たっぷり！きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり！きのこの炊き込みご飯

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

男性も大好き！
きのこの旨みで化学調味料不要！！
食物繊維たっぷりでダイエットにも便秘にも効果的です♪

このレシピの生い立ち
きのこ大好き！！しかもダイエットに最高！！
そんなきのこたっぷりのご飯でダイエットかつ美味しい食卓を目指しました♪

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きのこの旨みで化学調味料不要！！
食物繊維たっぷりでダイエットにも便秘にも効果的です♪

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

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きのこの旨みで化学調味料不要！！
食物繊維たっぷりでダイエットにも便秘にも効果的です♪

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そんなきのこたっぷりのご飯でダイエットかつ美味しい食卓を目指しました♪

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材料

3～4人分
  • 米 2合
  • 白だし 大さじ1
  • しょう油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • きのこ類（2種以上あると◎） 200～250g
  • ひじき（乾燥） 10g
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作り方

  1. 1

    ひじきは水につけて戻しておく。
    きのこは石づきを取り、ばらばらにしておく。

  2. 2

    米をとぎ、炊飯器に米と1合分まで水を入れる（→重要！）白だし、しょう油、酒を入れたら2合まで水を入れ、箸で一混ぜする。

  3. 3

    きのこを上にのせ、そのまま炊く。出来上がり♪

  4. 4

    ＊輪切りにした小ネギを添えると◎

コツ・ポイント

はじめからしょう油を入れてしまうと焦げやすいので、
水分は水→調味料→水の順に入れます。
＊オカズとともに食べれるよう、塩分控えめ薄味に仕上げています。濃い味にしたい場合は白だしを大さじ1、しょう油大さじ1にしてください。

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栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367
2014/06/26 16:35に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう！」開催中。栄養士、キノコ検定２級フードスペシャリスト資格２０１3年全国トップ。ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき キノコ 酒 米

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