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レンコンの明太マヨのっけ♫
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レンコンの明太マヨのっけ♫-レシピのメイン写真

レンコンの明太マヨのっけ♫

vega1
vega1 @cook_40081365

レタスきゅうりの上に明太マヨをからめたシャキシャキレンコンをサラダ風にしてみました。パパッと作れるオツマミですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
明太子が残ってしまい...
何か簡単にオツマミはと考えて野菜室の残ってたレタスときゅうりでサラダ風オツマミにしてみました。

レタスきゅうりの上に明太マヨをからめたシャキシャキレンコンをサラダ風にしてみました。パパッと作れるオツマミですよ(^^♪
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何か簡単にオツマミはと考えて野菜室の残ってたレタスときゅうりでサラダ風オツマミにしてみました。

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レンコンの明太マヨのっけ♫

vega1
vega1 @cook_40081365

レタスきゅうりの上に明太マヨをからめたシャキシャキレンコンをサラダ風にしてみました。パパッと作れるオツマミですよ(^^♪
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何か簡単にオツマミはと考えて野菜室の残ってたレタスときゅうりでサラダ風オツマミにしてみました。

レタスきゅうりの上に明太マヨをからめたシャキシャキレンコンをサラダ風にしてみました。パパッと作れるオツマミですよ(^^♪
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材料

2人分
  • レンコン 1個
  • 明太子 1本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レタス 適量
  • 胡瓜 1/2本
  • 胡椒 少々
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは本当は茹でるのでしょうけどお湯を沸かしたり面倒なので...
    ごま油で炒めました(^-^;

  2. 2

    あとはレタスの上に千切りキュウリを乗せて...

  3. 3

    明太子をほぐしてスプーンでとってマヨネーズと和えて...

  4. 4

    お好みで胡椒を適量
    ...
    きゃあ～
    完成!(^^)!

コツ・ポイント

意外とレンコンはあっという間に火が通るのでシャキシャキ感を残すようにササッとね♫

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vega1
vega1 @cook_40081365
2013/11/28 06:20に公開
妻と二人暮らしです♪ ふたりともおいしいものに目がないのであちこち食べ歩きをしています♪ アウトドアが趣味で海や山でキャンプ、釣りなど アクティブな週末を送ってます!!
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このレシピのキーワード

レタス れんこん キュウリ 明太子

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