簡単！ほうれん草とエビの中華炒め
cannaga @cook_40142548
オイスターソースとごま油で簡単中華風。15分あれば！ぷりぷりエビとほうれん草のコラボ❤️簡単中華の鉄板です。
このレシピの生い立ち
エビの簡単な調理法を考えていて思いつきました。しょうがで風味をプラス、ニンニクを入れなくてもエビとほうれん草のコクで旨味が出ます❤️溶き卵を追加してもおいしいですよ(^^)
簡単！ほうれん草とエビの中華炒め
オイスターソースとごま油で簡単中華風。15分あれば！ぷりぷりエビとほうれん草のコラボ❤️簡単中華の鉄板です。
このレシピの生い立ち
エビの簡単な調理法を考えていて思いつきました。しょうがで風味をプラス、ニンニクを入れなくてもエビとほうれん草のコクで旨味が出ます❤️溶き卵を追加してもおいしいですよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむく。余裕があればワタを取る。ひたひたくらいに日本酒を加え、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。5分くらい！
- 2
ほうれん草は生のまま洗って5cm幅にざくざく切る。長ネギは斜めに一口大に切る。しょうがは千切りにしておく。
- 3
フライパン（できれば中華鍋）にごま油を熱し、しょうがを入れる。色づいてきたらエビを投入し、さっと火が通るまで炒める
- 4
3に切った長ネギを入れ、30秒炒めほうれん草を茎から入れ、しんなりし始めたら葉を入れる。そこに塩こしょうをささっと振る。
- 5
4にオイスターソースを入れさっと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
エビに火が通ってからはさっさっで大丈夫です。オイスターソースは木ベラに沿わせるなどして、多く入れすぎないように注意してください。ほうれん草のアクは新鮮ならまったく気にならないので、食感を楽しんでください☆
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