【使う道具】箸・茶こし

まず、塩を入れ生卵をよく混ぜ合わせます。
※この時泡立てすぎないように注意！

白身を切るようにして混ぜます。
※後ほど茶こしでこしやすくなります。

続いて茶こしでこします

こんな感じになめらかになります♪

いよいよ焼きます～

まずはフライパンを弱火で温め、油をうすく伸ばします

そして、一度ぬれフキンの上にのせます！「ジュッと！」

弱火のままフライパンに卵を流し入れ、フライパンを回転させながら表面が平らになるようします。このくらい火が通ったら火を止め

フタをして、予熱で仕上げます！

そして完成です～！

裏面と色が違うので、使い分けて使用してくださいね♪