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覚書用★カボチャの煮崩れ防止
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覚書用★カボチャの煮崩れ防止-レシピのメイン写真

覚書用★カボチャの煮崩れ防止

ルミちょ
ルミちょ @cook_40120722

色々なサイト見て、自分の覚え書きメモにφ(º∨º 。)
更にフライパンで蒸す事で、和え物に使用してもグチャグチャ知らず♪
このレシピの生い立ち
ちょっと面倒なので、イベント料理など見た目重視の時に(о´∀`о)

色々なサイト見て、自分の覚え書きメモにφ(º∨º 。)
更にフライパンで蒸す事で、和え物に使用してもグチャグチャ知らず♪
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ルミちょ
ルミちょ @cook_40120722

色々なサイト見て、自分の覚え書きメモにφ(º∨º 。)
更にフライパンで蒸す事で、和え物に使用してもグチャグチャ知らず♪
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ちょっと面倒なので、イベント料理など見た目重視の時に(о´∀`о)

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更にフライパンで蒸す事で、和え物に使用してもグチャグチャ知らず♪
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材料

  • カボチャ お好きなだけ
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    南瓜はお好みのサイズにCutし、綿を綺麗に取って面取りする。

  2. 2

    南瓜が浸るくらいのお水に、30分浸ける。
    (お水に栄養分逃げるので、是非このお水で調理を♪)

  3. 3

    30分経ったら、②で煮物やらetc…
    ※更に煮る時は、皮を下にすると更に煮崩れ防止に！

  4. 4

    【フライパンで蒸しカボチャ♪】
    フライパンに皮を下にカボチャを並べ、ややカボチャが浸かるくらいのお水を入れる。

  5. 5

    蓋をして、中火で10分→竹串で固さをチェックしたら完成(о´∀`о)
    いい案配の固さなので、和え物にも♪

コツ・ポイント

塩はフライパンで蒸す時に入れると、ほんのり塩味が♪
蒸す際、水分の蒸発に気を付けて下さい。

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ルミちょ
ルミちょ @cook_40120722
2017/04/16 19:02に公開
０歳と１歳の年子育児中です☆最近は育児にバタバタで、オリジナルレシピは作ってません。つくれぽ掲載もかなり遅いです…でも嬉しいです(о´∨`о)有難うございます。
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かぼちゃ

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