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みかんジュースのブランマンジェ
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みかんジュースのブランマンジェ-レシピのメイン写真

みかんジュースのブランマンジェ

peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113

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材料

6人分
  • ミカン果汁 200cc
  • ゼラチン 10g
  • 水 大さじ3~4
  • 生クリーム 100cc
  • A
  • 牛乳 250cc
  • グラニュー糖 45g
  • ソース
  • ミカン果汁 150cc
  • コーンスターチ 小さじ2
  • グラニュー糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水でふやかしておきます

  2. 2

    Aは鍋に入れ、温めて溶かし①を加え溶かします。

  3. 3

    鍋底を水で冷やし(体温くらい)果汁を少しずつ加えます。

  4. 4

    生クリームは軽く角が立つくらいまで泡立て③を加え混ぜ合わせ、器に流し固めます。

  5. 5

    小鍋でソースを作り冷やしておきます。

  6. 6

    皿に④を盛り、ソースをかけます。

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peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113
2011/06/07 11:17に公開
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ブラマンジェ みかん 生クリーム ゼラチン 牛乳

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