にんにく・玉ねぎはみじん切り、きのこは4等分、パプリカは1㎝角、肉は2㎝角に切り、肉にチリパウダーと塩胡椒をもみこむ。

フライパンに油をひき、にんにくを香りがたつまで炒めたら、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

炊飯器に研いだ米とカットトマトと
カレー粉とコンソメと水を加えて混ぜる。

3に２とパプリカと鶏肉を加えて炊き、炊きあがったらよく混ぜて、塩コショウで味を調える。