絶品♡虜♡鶏ごぼうごはん

Name: 絶品♡虜♡鶏ごぼうごはん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 鶏もも肉 1/2パウンド（２２７グラム）; ごぼう １本; 三温糖 1/4カップ(60cc); しょう油 1/4カップ(60cc); 日本酒 1/4カップ(60cc); 油 大さじ１

サリバンよしこ @yoshikosull

アメリカ🇺🇸ボストン

甘辛い味と鶏肉ごぼうの旨味に完全に虜。何杯でも食べれちゃうキケンな美味しさのご飯です♡
このレシピの生い立ち
最近の我が家のお気に入り。大分の郷土料理だそうです。「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-12097873340.html

絶品♡虜♡鶏ごぼうごはん

サリバンよしこ @yoshikosull

アメリカ🇺🇸ボストン

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材料

米２合
鶏もも肉 1/2パウンド（２２７グラム）
ごぼう１本
三温糖 1/4カップ(60cc)
しょう油 1/4カップ(60cc)
日本酒 1/4カップ(60cc)
油大さじ１

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作り方

1

お米を研いで炊飯器で少し固めに炊く
2
ごぼうの皮をたわしでこすり、ささがきにした後、水の中で５分ほどあく抜きをする。
3
ごぼうをザルにとり水気を切る。
4
鶏肉を１．５センチぐらいの角切りにする。
5
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。
6
鶏肉の色が変わったら水気を切ったごぼうを加え、
全体に油がなじむまでさらに炒める。
7
三温糖、しょう油、日本酒を加え、
汁気が１／３ぐらいになるまで煮つめる。
8
9
炊きあがったご飯に鶏肉とごぼうを汁ごと加え、混ぜる。
10
お茶碗によそる。

コツ・ポイント

お好みでほんの少しだけおろしたにんにくを煮詰める際に加えても美味です。我が家はにんにくなしが好評です。

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サリバンよしこ @yoshikosull

2015/11/22 04:36に公開

アメリカ🇺🇸ボストン

❤︎アメリカ・ボストン在住の料理研究家サリバンよしこです❤︎ニューイングランド地方の豊かな食と暮らしとレシピを紹介❤︎Instagram ⇨ @yoshikosull❤︎世界中どこからでも参加できるオンライン料理教室 ⇨ https://docs.google.com/forms/d/1Tv8H-USPpFTCFxz-7H8FConL7GWvteE5rQSISu3v3lY/edit?pli=1 (Instagramにて詳細案内)❤︎著書『ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん』絶賛発売中✨

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