小松菜とささみをそれぞれ火が通るまで茹でる。

茹で上がった小松菜は冷水で熱をとって5センチに切る。ささみは熱がとれたらさいて小分けにする。

小松菜、ささみ、ポン酢、ごま油、白ごまと混ぜて出来上がり。