大きめのお湯にたっぷりとお湯を沸かし少し硬めにパスタを茹でます。その間に砂抜きし洗ったアサリを、まずは酒蒸しにします。

アサリが開いてきたら、ニンニク、バター、だし醤油、パスタの茹で汁を加え一煮立ちさせたらキャベツを加えます。