玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。
唐辛子はへたと種を除く。唐辛子とあさつきを、小口切りにする。

強めの中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、①を入れて炒める。

②にひき肉を加え、炒める。
色が変わったら、唐辛子、砂糖、味噌、塩を加える。

ホールトマトを汁ごと加える。
中火にして、木べらなどで混ぜながら2分程煮る。

パスタを茹でて、皿に盛り付ける。
ソースをかけて、あさつきをふって完成。