クリームチーズシフォン
HIＲＯーchan @cook_40028370
オイル無しで作ってみました。ベイクドチーズケーキのようなシフォンケーキです。
卵白の量を書きかえましたm(__)m
このレシピの生い立ち
チーズケーキみたいなシフォンケーキを作りたくて作りました。
クリームチーズシフォン
オイル無しで作ってみました。ベイクドチーズケーキのようなシフォンケーキです。
卵白の量を書きかえましたm(__)m
このレシピの生い立ち
チーズケーキみたいなシフォンケーキを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に余熱しておく。
クリームチーズはレンジか湯銭で柔らかくする。 - 2
ボウルにクリームチーズをいれて、なめらかになるように混ぜる。卵黄を入れて混ぜる。
- 3
ヨーグルト、レモン汁、バニラオイル、粉の順に混ぜていく。薄力粉の時はふるって入れる。生地は硬めです。
-
- 4
他のボウルに卵白を入れ、砂糖を３回にわけて入れ、メレンゲをつくる。
-
- 5
メレンゲの３分の１を③に入れてよく混ぜる。のこりのメレンゲも入れて、泡を消さないよう混ぜる。
-
- 6
型に流して、よくゆり、オーブン１８０度３０分焼く。
焼き上がりは、型をひっくり返して冷ます。 -
- 7
しっかり冷めたら型からはずして、出来上がり。お好みで分等や好きなように飾ってみてください。
- 8
コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作ること。重い生地なのでそんなに膨らみません。火傷に注意しましょう。焼いた次の日がおいしいです。
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