軟骨入りコリコリ鶏だんご
なちょすす @cook_40174496
しょうが味がきいてる鍋にもってこいのつくねです☆寒い日のスープや焼いただけの肉団子としても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お鍋の時にいれる軟骨入りのつくねが大好きで、沢山食べたい為作ってみました♡コリコリ食感がたまらな〜い
軟骨入りコリコリ鶏だんご
しょうが味がきいてる鍋にもってこいのつくねです☆寒い日のスープや焼いただけの肉団子としても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お鍋の時にいれる軟骨入りのつくねが大好きで、沢山食べたい為作ってみました♡コリコリ食感がたまらな〜い
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ、ネギをみじん切りに。玉ねぎは大きめでも大丈夫。玉ねぎとネギどちらかだけでも美味しくできます♪
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- 2
コリコリ食感を楽しみたいのでやげんなんこつについてる周りの肉を剥ぎ取る。※剥ぎ取らなくても大丈夫です。
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- 3
軟骨を細かく切ります。コリコリした食感を残したい人は少し大きめに切ってください。
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- 4
ボールに鶏挽肉、玉ねぎ、ネギ、軟骨、卵、塩コショウ、しょうがを入れ練る。しょうが味を沢山感じたい方は多めに入れて下さい。
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- 5
粘り気がでたら適度な大きさに丸めてお鍋に投入！これで美味しい軟骨入りしょうがつくねの出来上がりです☆
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- 6
★2014.1.23 追加★
ゆずと長ネギだけでも凄くおいしいです^ ^ - 7
生姜はこれでもか！って位入れてもすごく美味しいです♡挽肉と軟骨、生姜があれば誰でも美味しく作れます♡
- 8
スープに入れてつくねとして食べてもよし、大判型にして焼いて甘辛いタレに絡めて食べてもGood!!!!
- 9
彩りとして人参もいれると見た目もgood!!
コツ・ポイント
よく練った方が柔らかいつくねができます(*´ω`*)残ったつくねは、冷凍したり白菜のスープ等にいれてもおいしいです♫ひき肉と軟骨の分量は、目安で大丈夫です♡とにかく、この材料を入れれば間違いないです(^^)
つくれぽ
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