鳥手羽元はフォークでブスブス刺して穴をあけておく。

フライパンに☆の調味料を入れて鳥手羽元を並べて入れたら火をつける。(茹で玉子など入れたい方はこの時に入れる)

火にかけて沸騰したら中火にしてアクをとり蓋をして約15分煮込む。

15分後、蓋をとり火を強めて煮汁が３分の１になったら完成。