黒人参ポタージュ
クックD4MANK☆ @cook_40234957
アントシアニンとポリフェノールいっぱいのスープです。
このレシピの生い立ち
クリスマスマーケットで、黒人参をはじめて見て色に驚きましたが、生で食べても美味しいです。
黒人参ポタージュ
アントシアニンとポリフェノールいっぱいのスープです。
このレシピの生い立ち
クリスマスマーケットで、黒人参をはじめて見て色に驚きましたが、生で食べても美味しいです。
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作り方
- 1
黒人参は、皮をむいて薄切り
玉ねぎは、薄いくし切り
バターで炒める。
ベーコンを入れるのも良い。 -
- 2
水をひたひたになるくらい加え、スープの素を入れ、人参が柔らかくなるまで弱火で煮る。
粗熱をとり
ミキサーにかける -
- 3
牛乳、生クリームを適宜加え
塩胡椒で味を整える。
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