長葱は斜め薄切り、にんにくも薄くスライス、ベーコンは食べやすい大きさに切る。シャンタンは大さじ1の水でといておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて点火。にんにくが香ってきたら、ベーコン、長葱を入れて炒める。

水でといたシャンタンを炒めたベーコン長葱と乳化させ、クリームチーズ、豆乳、うどんを入れて弱火でサッと馴染ませる。

味見をして塩胡椒で味を整えたら完成。