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丸ごと野菜の温玉リゾット
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丸ごと野菜の温玉リゾット-レシピのメイン写真

丸ごと野菜の温玉リゾット

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

野菜を丸ごとヘルシー！器まで全部食べれます！温玉がよくからんで濃厚美味しいリゾットです。
このレシピの生い立ち
ご飯も少なめでヘルシーなリゾットを考案しました。野菜もたっぷりで、温玉との相性も抜群です。

野菜を丸ごとヘルシー！器まで全部食べれます！温玉がよくからんで濃厚美味しいリゾットです。
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丸ごと野菜の温玉リゾット

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

野菜を丸ごとヘルシー！器まで全部食べれます！温玉がよくからんで濃厚美味しいリゾットです。
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ご飯も少なめでヘルシーなリゾットを考案しました。野菜もたっぷりで、温玉との相性も抜群です。

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材料

１個分
  • 温玉 １個
  • 鶏ももひき肉 １００ｇ
  • 玉ねぎ ３０ｇ
  • しめじ １０ｇ
  • ナンプラー 大さじ１
  • お酢 大さじ１
  • パプリカ １個
  • にんにくすりおろし ひとつまみ
  • ご飯 ５０ｇ
  • 牛乳 大さじ３
  • とろけるチーズ １枚
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    フライパンを温めて、オリーブオイル をひき、にんにくとひき肉と玉ねぎを刻んで炒める。

  2. 2

    しめじを加えて、ナンプラーとお酢で味 を調え火を止める。

    • 丸ごと野菜の温玉リゾット作り方2写真
  3. 3

    ご飯に、牛乳と塩を加えて混ぜ、②と合わせる。

    • 丸ごと野菜の温玉リゾット作り方3写真
  4. 4

    パプリカのヘタをとって、中身をくり抜いて、③を詰める。

    • 丸ごと野菜の温玉リゾット作り方4写真
  5. 5

    とろけるチーズをかぶせる。１８０度に予熱したオーブンで、２０〜30分ほど焼いて取り出 す。

    • 丸ごと野菜の温玉リゾット作り方5写真
  6. 6

    温玉を最後にのせて完成。

    • 丸ごと野菜の温玉リゾット作り方6写真

コツ・ポイント

オーブンなどによって焼き時間がことなるので、チーズが溶けて焼き色がついたくらいを目安に。

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料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290
2017/04/30 02:03に公開
料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com
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このレシピのキーワード

リゾット ひき肉 シメジ パプリカ 鶏もも肉 牛乳 チーズ 玉ねぎ ご飯

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