豆腐高菜キノコの旨煮
yangyangs @cook_40058852
淡白な豆腐でも、こんなにうまみたっぷり料理になれるなんてびっくり！！と驚くほど、おいしい豆腐料理です♪＾＾b
このレシピの生い立ち
実家の定番料理です。
豆腐高菜キノコの旨煮
淡白な豆腐でも、こんなにうまみたっぷり料理になれるなんてびっくり！！と驚くほど、おいしい豆腐料理です♪＾＾b
このレシピの生い立ち
実家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は適当にカットしておき、シメジの石づきをとっておきます。
- 2
お肉を食べる方は、豚肉は細切りします。
- 3
フライパンに油をひき、強火で豚肉を炒め、シメジを入れて炒めます。油が回ったら、高菜を入れ炒めます。
- 4
豆腐を入れて、強めな中火で炒めます。水が出てきたら、お砂糖を入れ、蓋をして、煮込ます。豆腐は崩れても大丈夫です。
- 5
5，6分煮込んだら、蓋を開けて、強火にして、汁気が少なくなってきたら、出来上がり♪
- 6
お肉使わない方は、火を止めた後、味の素を入れるとおいしくなります。
- 7
今回使ったのは、中華物産店で買った「雪菜」です。とってもおいしいので、ぜひお試しください。ない場合は、高菜で代用できます
-
コツ・ポイント
☆自分はお肉食べないので、写真は肉が入ってないバージョンです。
☆味がしっかりしみ込むまで、じっくり煮込んだほうがお豆腐もおいしくいただけます。
☆キノコはヒラタケ、マッシュルーム、エリンギにしてもおいしいです。
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