卵4個を割り入れ、シラス、紅生姜(適当に刻んだもの)、天かす小さじ2くらい、麺つゆ小さじ2
をいれて、混ぜる。

厚焼き卵を作る要領で、巻き上げる。
巻き上げる前に、板のり1/2畳をひいておき、巻き込むように巻き上げる。