ネギソースは合わせておく。

鶏肉を袋に入れたまま酒を振りかけ揉み込む。小麦粉も入れ、空気を入れて袋を閉じ、小麦粉が全体に付くようシャカシャカ振る。

フライパンに多めの油(分量外)を入れ熱する。鶏肉を袋から出し余計な粉をはたき、拡げて皮面から弱めの中火で揚げ焼きにする。

皿に盛り付け、ネギソースをかけて完成！

※※※※※2015年12月11日※※※※※
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