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ごろごろ蓮根と鶏のガラムマサラ炒め
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ごろごろ蓮根と鶏のガラムマサラ炒め-レシピのメイン写真

ごろごろ蓮根と鶏のガラムマサラ炒め

shizuku726
shizuku726 @cook_40096208

ごろごろの蓮根の食感で満足!
このレシピの生い立ち
蓮根がお買い得になっていたので、贅沢に使いました。

ごろごろの蓮根の食感で満足!
このレシピの生い立ち
蓮根がお買い得になっていたので、贅沢に使いました。

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ごろごろ蓮根と鶏のガラムマサラ炒め

shizuku726
shizuku726 @cook_40096208

ごろごろの蓮根の食感で満足!
このレシピの生い立ち
蓮根がお買い得になっていたので、贅沢に使いました。

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材料

5人分
  • 鶏肉 1パック(250gくらい)
  • 蓮根 500gくらい
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1くらい
  • めんつゆ 大さじ1~2くらい
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にして塩コショウ

  2. 2

    蓮根は皮をむいて鶏肉程度の大きさ、1.5センチくらいの厚さに切る

  3. 3

    油を温めてスライスにんにくをいれて香りがたってきたら鶏肉を炒める

  4. 4

    表面にが白くなったら蓮根をいれて油をからめ、ガラムマサラと塩をいれる

  5. 5

    鶏肉に火が通るまでしっかり炒め(肉汁が透き通ってきたらほぼOK)、めんつゆを回しいれて出来上がり。

コツ・ポイント

ガラムマサラはS&Bさんの小瓶のがあったのでそれを使いました。

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shizuku726
shizuku726 @cook_40096208
2018/12/28 05:52に公開
食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点+αの多拠点生活をしています。でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 れんこん

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