サクサク☆コーヒー豆のクッキー
『秘伝トルコ！りんごのやわらかクッキー（☆ 』by めりけさんのファンに贈る、トリビュート・クッキーです
このレシピの生い立ち
生地を寝かさずに直ぐ焼けて、しかもサクサクのクッキーを めりけさんのレシピ（レシピID：17762010）から知り、いろいろアレンジして食べてみたくなりました☆
コーヒー豆を豆ごと使ったクッキーを美味しく食べようプロジェクトでもあり(^-^)
サクサク☆コーヒー豆のクッキー
『秘伝トルコ！りんごのやわらかクッキー（☆ 』by めりけさんのファンに贈る、トリビュート・クッキーです
このレシピの生い立ち
生地を寝かさずに直ぐ焼けて、しかもサクサクのクッキーを めりけさんのレシピ（レシピID：17762010）から知り、いろいろアレンジして食べてみたくなりました☆
コーヒー豆を豆ごと使ったクッキーを美味しく食べようプロジェクトでもあり(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒー豆（ぶっちゃけｺｰﾋｰｽﾌﾟﾝ１)は通常の倍の時間で挽いて粉々にする。豆は中～深煎り程度にものを☆
-
- 2
小麦粉とＢ.Ｐは合わせてふるう。ビニール袋＋茶漉し使用でＯＫ。①と和えておく
- 3
ボウルでマーガリンを撹拌し、砂糖、サラダ油を順に加えて（キッチンスケールに乗せながらしますと正確ですよ）よく練る。
- 4
③にお湯を加えて軽く馴染ませてから②を投入、さっくり混ぜ込む
- 5
オーブンを180度の余熱でスイッチ・オン
- 6
台（まな板）にラップを長方形（幅の2倍の長さ）に敷き、生地を長さの1/4の位置に置く
- 7
ラップを二つ折りに重ね、めん棒で伸ばす（５ミリ厚）
- 8
生地を 食べやすい大きさか、可愛い形に切る。天板にクッキングシートを敷く
- 9
天板に⑧を乗せて２０分ほど焼く（下段）。ﾖｰｸﾞﾙﾄ付き砂糖を使う場合は、この間に擂り鉢でスリスリしましょう
- 10
焼き上がり、生地が冷めてから粉砂糖を茶漉しに入れてふる
-
コツ・ポイント
・④で入れるお湯の温度は、あまり高くないほうが良いと思います。
・無塩バターを使う場合は 塩を１つまみだけバターにふってください。
・コーヒー豆は熱（火じゃありません）を加えてローストされるので、油べったりロースト豆は使わないこと
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