ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り、薄切りにする。

ボールにごま油以外の材料を入れ、よく混ぜる。

ホットプレート又はフライパンにごま油を入れ、両面を焼く。

しょうゆだけ、又は酢じょうゆでいただくとおいしいです。