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免疫力アップ★ごぼうと舞茸のきんぴら
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免疫力アップ★ごぼうと舞茸のきんぴら-レシピのメイン写真

免疫力アップ★ごぼうと舞茸のきんぴら

さやまめこ
さやまめこ @cook_40070340

免疫力アップする最強コンビ★
このレシピの生い立ち
この差って何ですか?で紹介されたのを幼児向けにアレンジしました。

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材料

  • ごぼう 150グラム
  • まいたけ 1パック
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だし汁 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを皮ごとななめ細ぎりにする。
    (私は幼児向けにそこから千切りしました)
    水につけてアク抜きする。

  2. 2

    舞茸は手でさいておく。

  3. 3

    ごぼうをだし汁で柔らかくなるまで煮る。

    • 免疫力アップ★ごぼうと舞茸のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ごぼうを鍋から取り出し炒め、まいたけも入れて炒め、ごぼうを煮ただし汁を大さじ2入れる。

    • 免疫力アップ★ごぼうと舞茸のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    砂糖、しょうゆ、みりんを入れて炒める。

コツ・ポイント

大人であればだし汁で煮る必要ないです。
アク抜きしたら、ごぼうを2分ほど炒めて、まいたけを炒めて、水大さじ2入れて少し蒸し焼きにするとよしです。

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さやまめこ
さやまめこ @cook_40070340
2019/01/17 14:26に公開
料理上手になりたいさやまめこデス。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう まいたけ

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